Recept za granolu bez glutena koji je prepun nutritivnih vrijednosti

Granola se obično smatra jednom od zdravijih žitarica za doručak, ali često ima puno šećera, a bjelančevina baš nema previše. Ovaj recept sve to mijenja i uz to je i bez glutena.

Sastojci:

• 2/3 šalice sirovog kokosovog brašna
• 6 žlica. sezamovih ili lanenih sjemenki
• 4 šalice orašastih plodova, sirovih i oljuštenih
• 1/2 šalice sjemenki suncokreta
• 4 žlice rastopljenog kokosovog ulja
• 4 žlice javorovog sirupa
• 1-1/2 žličice cimeta
• 1 žličica. ekstrakta vanilije
• 2/3 šalice suhih brusnica ili grožđica

Upute:

1.  Obložite posudu veličine 22 x 33 cm papirom za pečenje i zagrijte pećnicu na 150 celzijevih stupnjeva.
2.  Suhe brusnice odložite sa strane, a sve ostale sastojke dodajte u veliku zdjelu. Temeljito promiješajte tako da cimet, ulje, sirup i ekstrakt vanilije oblože sve sastojke.
3.  Smjesu ravnomjerno rasporedite po posudi za pečenje i stavite u pećnicu.
4.  Pecite 20 do 25 minuta, povremeno miješajući dok orasi ne postanu hrskavi, a kokos zlatan.
5.  Ostavite da se ohladi, a zatim umiješajte brusnice ili grožđice.
6.  Čuvati u staklenoj posudi za zimnicu u hladnjaku. Smjesa će ostati svježa do tjedan dana.

Ovaj recept daje otprilike 12 obroka od pola šalice. Može se jesti kao žitarica s omiljenim mlijekom ili kao međuobrok.

Svakako svratite na iHerb radi vaših namirnica bez glutena!