Borovnice spadaju među najvažnije namirnice za dobro zdravlje. Raznovrsne i čudesne zdravstvene prednosti borovnica prvenstveno su posljedica visokog sadržaja specijaliziranih pigmenata poznatih kao antocijanini. Ovi posebni flavonoidi odgovorni su za tamnoplavu ili ljubičastu boju borovnica.
Osim što daju boju voću i cvijeću, flavonoidi su odgovorni za mnoge zdravstvene prednosti hrane, sokova i bilja. Više od 8.000 flavonoidnih spojeva okarakterizirano je i klasificirano prema njihovoj kemijskoj strukturi. Flavonoidi se ponekad nazivaju "modifikatorima biološkog odgovora prirode" zbog svojih protuupalnih, antialergijskih, antivirusnih i antikancerogenih svojstava.
Dobro je utvrđena činjenica da veći unos flavonoida nudi značajne zdravstvene koristi. Sada je nova studija pokazala da redovita konzumacija borovnice može proizvesti kliničke učinke u smanjenju visokog krvnog tlaka.
Konzumiranje izvora flavonoida kao što su bobice, jabuke, zeleni čaj, tamna čokoladai crno vino pokazalo se u populacijskim studijama da je povezana sa značajno smanjenim rizikom od srčanog udara i moždanog udara. Na primjer, podaci iz Medicinske studije medicinskih sestara (NHS) II na 93.600 žena pokazali su da je kombinirani unos od >3 obroka tjedno borovnica i jagoda povezan s 34% smanjenim rizikom od srčanog udara u usporedbi s onima koji konzumiraju bobice jednom mjesečno ili manje.
Glavne prednosti konzumiranja flavonoida u zaštiti od kardiovaskularnih bolesti (KVB) uglavnom su posljedica njihovih učinaka na poboljšanje funkcije stanica koje oblažu krvne žile (endotelne stanice). Endotelne stanice igraju ključnu ulogu u regulaciji vaskularnog tonusa i strukture, kao i vaskularne upale i stvaranju ugrušaka. Lezije ateroskleroze (otvrdnjavanje arterija) prvo se počinju razvijati s oštećenjem endotelnih stanica. Pokazalo se da flavonoidi, posebno vrste koje se nalaze u bobicama, štite i poboljšavaju funkciju endotelnih stanica.
U studiji provedenoj na Državnom sveučilištu Florida, 48 žena u postmenopauzi s blagom hipertenzijom uključeno je kako bi se procijenile učinke dnevne konzumacije borovnice tijekom 8 tjedana. Žene su nasumično raspoređene da dnevno primaju 22 g liofilizirane borovnice u prahu ili 22 g kontrolnog praha. Otprilike 22 g liofilizirane borovnice u prahu jednako je 1 šalici svježih borovnica, što je dostižna doza koju ljudi svakodnevno konzumiraju
Osim mjerenja krvnog tlaka, mjerena su arterijska ukočenost i mjerenja krvi C-reaktivnog proteina, dušikovog oksida i superoksid dismutaze na početku, 4 tjedna i 8 tjedana.
Nakon 8 tjedana, sistolički krvni tlak i dijastolički krvni tlak (131 mm Hg odnosno 75 mm Hg) bili su značajno niži od početnih razina (138 mm Hg, 80 mm Hg), dok nije bilo promjena u skupini koja je primala kontrolni prašak. Konzumacija borovnice također je bila povezana s poboljšanom ukočenošću arterija.
Najveća promjena, međutim, bila je u razinama dušikovog oksida. Rezultati su pokazali da je razina dušikovog oksida bila veća (15,35 μmol/L) u skupini praha borovnice nakon 8 tjedana u usporedbi s početnim vrijednostima (9.11μmol/L), dok nije bilo promjena u kontrolnoj skupini.
Dušikov oksid igra središnju ulogu u određivanju tonusa krvnih žila. Konkretno, djeluje opuštajuće na krvne žile čime se poboljšava protok krvi. Također poboljšava fluidnost krvi i smanjuje stvaranje krvnih ugrušaka.
Ovi rezultati pokazuju sasvim jasno da svakodnevna konzumacija borovnice može smanjiti krvni tlak i ukočenost arterija, što može djelomično biti posljedica povećane proizvodnje dušikovog oksida.
Ova studija sasvim jasno pokazuje važnost prehrambenih flavonoida u poboljšanju kardiovaskularnog zdravlja. No, različiti flavonoidi i drugi biljni pigmenti pružaju različite zdravstvene prednosti. Jedna od mojih ključnih prehrambenih preporuka je da ljudi konzumiraju "dugu" dijetu; moraju se usredotočiti na šareno voće i povrće. Redovito konzumiranje šarenog voća i povrća - crvenog, narančastog, žutog, zelenog, plavog i ljubičastog - pruža tijelu cijeli spektar pigmenata sa snažnim antioksidacijskim učincima, kao i hranjive tvari koje su mu potrebne za optimalnu funkciju i zaštitu od bolesti.
Osim što jedete duginu dijetu, preporučujem svakodnevno uzimanje neke vrste ekstrakta bogatog flavonoidima poput borovnice, zelenog čaja, Ginkgo bilobe, trešnje, borove kore ili sjemenki grožđa. I, naravno, 1-2 unce porcije tamne čokolade dnevno ili neki drugi izvor kakao flavanola također je nešto drugo što podržavam.
Referenca:
ODRICANJE OD ODGOVORNOSTI: Ovaj Wellness kutak nije namijenjen za pružanje dijagnoza...
Ovaj Wellness kutak nije namijenjen pružanju dijagnoze, liječenju ili pružanju medicinskih savjeta. Više informacija. Sadržaj ovog Wellness kutka je samo u informativne svrhe. Molimo vas da se posavjetujete s liječnikom ili drugim zdravstvenim djelatnikom u vezi s bilo kojom medicinskom ili zdravstvenom dijagnozom ili mogućnostima liječenja. Informacije u ovom Wellness kutku ne smiju se smatrati zamjenom za savjet zdravstvenog djelatnika. Tvrdnje o određenim proizvodima iznesene u ovom Welness kutku nisu odobrene za dijagnosticiranje, liječenje, izlječenje ili sprječavanje bolesti.
