Zeleno lisnato povrće i mršavljenje

Većina Amerikanaca je prehranjena, ali pothranjena. Potpuno je moguće da je jedan od čimbenika koji doprinose epidemiji pretilosti zapravo nedostatak različitih fitokemikalija koje naše tijelo koristi za promicanje zdravlja. Naša tijela mogu imati neki unutarnji mehanizam koji osjeća nedostatak kritične prehrane koju smo mi ljudi dizajnirani da dobijemo od biljne hrane. U ranim vremenima, kada je ovaj prekidač bio uključen, jednostavno nas je natjerao da sakupimo više hrane, što je značilo uglavnom više biljne hrane. U moderno doba signal jednostavno rezultira brzim putovanjem do hladnjaka, ostave ili restorana brze hrane.

Nova studija iz Švedske naglašava mogućnost da učinkovito mršavljenje može biti jednostavno kao i povećanje količine zelenog lisnatog povrća u prehrani. Zeleno lisnato povrće sadrži spojeve poznate kao tilakoidi koji pokreću signale sitosti kod ljudi kako bi pomogli ljudima regulirati unos hrane, spriječiti debljanje i pospješiti gubitak težine.

Pozadinski podaci:

Klinička ispitivanja na ljudima pokazala su veći gubitak težine zbog visokog unosa povrća kada je dio zdrave prehrane sa smanjenim kalorijama sa ili bez podrške u ponašanju. Naravno, važno je znati što je klasificirano kao povrće. Na primjer, čips od krumpira i pomfrit očito nisu klasificirani kao povrće.

Predloženo je nekoliko mehanizama, a najvjerojatniji je manji unos kalorija i povećani osjećaj sitosti. Međutim, fitokemijski sastav je također važan, jer se pokazalo da mnogi biljni spojevi povoljno utječu na enzime, spojeve koji reguliraju apetit, osjetljivost na inzulin i hormone uključene u kontrolu težine. Osim toga, jedenje više povrća često pomaže prebaciti prehrambene obrasce na zdraviji izbor kuhinje.

Novi podaci:

Kako bi se istražio utjecaj konzumacije zelenog lisnatog povrća na smanjenje subjektivne gladi i promicanje signala sitosti, 38 žena je nasumično primljeno na dodatak prehrani s ekstraktom špinata (5 g) ili placebom, konzumiranim jednom dnevno prije doručka tijekom 12 tjedana. Svi pojedinci su dobili upute da slijede plan tri obroka bez ikakvih grickalica između obroka i da povećaju svoju tjelesnu aktivnost. Promjena tjelesne težine analizirana je svakog trećeg tjedna, kao i glukoza u krvi i različiti parametri lipida.

Studija je također mjerila razinu glukoze, inzulina i peptida 1 sličnog glukagonu (GLP-1) u krvi 1. i 90. dana nakon što su sudionici jeli standardizirani doručak. Istraživači su također procijenili subjektivne ocjene gladi, sitosti i nagona za različitim ukusnim namirnicama u ovom trenutku.

Rezultati su pokazali da su ispitanici koji su primali ekstrakt špinata izgubili značajno veću tjelesnu težinu od onih koji su primali placebo (p < 0,01). Srednji gubitak težine s ekstraktom špinata bio je 5,0 kg u usporedbi s 3,5 kg u kontrolnoj skupini. Potrošnja ekstrakta špinata također je smanjila ukupni i LDL-kolesterol (u usporedbi s kontrolom). Također je pokazano 1. i 90. dana da je ekstrakt špinata povećao oslobađanje GLP-1 nakon obroka i smanjio potrebu za slatkim i čokoladnim u usporedbi s kontrolnom skupinom.

Ovi rezultati vrlo jasno pokazuju prednosti gubitka težine povećane konzumacije tilakoida.

Komentar:

Iako je ova studija koristila ekstrakt špinata za tilakoide, jedenje ili sočenje više zelenog lisnatog povrća postiglo bi isti učinak. Osim toga, pokazalo se da protein sirutke, kao i revolucionarni matriks dijetalnih vlakana PGX, proizvode značajno povećanje GLP-1. Studije sa sintetičkim, injekcijskim oblikom GLP-1 proizvele su značajan gubitak težine kod ljudi jer se većina ljudi osjeća puno, što dovodi do smanjenog unosa hrane. Čini se da ovi spojevi poput tilakoida, proteina sirutke i PGX prirodno proizvode isti učinak.

Referenca:

1. Montelius C, Erlandsson D, Vitija E i sur. Gubitak tjelesne težine, smanjen nagon za ukusnom hranom i povećano oslobađanje GLP-1 svakodnevnim dodavanjem zelenih biljnih membrana tijekom tri mjeseca kod žena s prekomjernom težinom. Apetit. 2014. listopad; 81:295-304.