Zdravi radni ručkovi: Mix n' Match Teriyaki zdjele za ručak

Priprema obroka jedan je od najlakših načina da svakodnevno počnete jesti zdravije. Naši tjedni mogu postati vrlo zauzeti i užurbani - što znači da obroci nisu prioritet. Ako niste odvojili vrijeme za spakiranje ručka za taj dan, može biti lako jednostavno uzeti poneti ili potpuno preskočiti ručak. Pakiranje ručka ne mora biti komplicirano ili dugotrajno! Ovaj videozapis pokazuje kako možeteodvojiti hranu i stvoriti šest kombinacija obroka savršenih za poneti sa sobom u školu ili posao. 

Raspoloženi ste za tjesteninu, salatu ili juhu? Sada možete odlučiti svaki dan što biste željeli jesti za ručak! Pripremite dva proteina - tofu i škampe prelivene teriyaki umakom. Škampi i tofu dva su ukusna proteina koja vam mogu pomoći da ostanete puni do sljedećeg obroka. Uparite ove proteine s pečenim povrćem poput paprike, mrkve, tikvica i crvenog luka. Teriyaki umak ima slatki i slani okus koji čini izvrsnu marinadu za škampe i tofu. 

Za dane kada ste raspoloženi za tjesteninu, uparite bjelančevine i povrće sa soba rezancima -- koji su napravljeni od heljdinog brašna i sadrže osam grama proteina po obroku! U lakšim danima ručka možete upariti svoj izbor proteina s povrćem i zelenilom, poput rimske salate, za hrskavu salatu. Ako vam je vani malo hladno, uparite proteine, povrće i rezance sa slanom miso juhom za juhu! Miso je fermentirana sojina pasta koja čini izvrsnu slano-slanu podlogu za juhe. 

Sve sastojke potrebne za ovih šest zdjela možete pripremiti za manje od 45 minuta. Držite ih u hladnjaku i čuvajte cijeli tjedan! 

Mix n' Match Teriyaki zdjele za ručak

Pravi 6 ručkova

Sastojci: 

• 10 oz velikih sirovih škampi, oguljenih i očišćenih 
• 10 oz ekstra čvrstog tofua
• 2 šalice Teriyaki umak
• 2 crvene paprike, narezane
• 2 žute paprike, narezane
• 1 crveni luk, narezan
• 4 velike mrkve, narezane na kockice 
• 2 tikvice, narezane na kockice 
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 hrpa romske salate 
• 1 paket soba rezanci
• 1 žlica sezamovo ulje
• 2 žlice Miso paste 
• Sjemenke sezama za ukrašavanje
• Kokosovi aminosi za dodatni začin 
• 2 zidarske staklenke od 16 oz 
• 4 staklena posuda za skladištenje od 4 šalice
• 2 staklene posude za pohranu od 7 šalica

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. 
2. Stavite tofu u prešu, ostavite da se tekućina ocijedi 15 minuta. Ako nemate prešu za tofu, stavite blok tofua na tanjur i stavite drugi tanjur naopako na vrh. Vrh s teškom knjigom. 
3. Nakon što se ocijedi, narežite tofu na kockice. Stavite na lim za pečenje i pecite 30 minuta. Za dodatno neljepljivo pečenje stavite list pergamentnog papira ispod kockica tofua. 
4. Škampe prelijte s 1⁄2 šalice Teriyaki umaka. Stavite na lim za pečenje obložen žičanim oblogama i pecite 5-7 minuta, dok škampi ne postanu ružičasti. 
5. Povrće prelijte maslinovim uljem i stavite u jednom sloju na veliki lim za pečenje. Pecite 15 minuta dok ne omekša. 
6. Operite i osušite rimsku salatu. Nasjeckajte na male komade i ostavite sa strane. 
7. Skuhajte rezance soba prema uputama na pakiranju. Isperite hladnom vodom i ostavite sa strane. 
8. U svaku staklenku stavite 1 žlicu miso paste. Dodajte 2 šalice kipuće vode. Dobro umutiti. Ostavite da se ohladi i zavijte poklopce staklenke. 
9. Sastavite sljedeće kombinacije obroka ravnomjerno u staklene posude za skladištenje: 
   • Soba rezanci + povrće+tofu
   • Soba rezanci + povrće+ škampi
   • Zelena salata + povrće+ tofu
   • Zelena salata + povrće+ škampi
   • Soba rezanci + povrće+tofu (Poslužite uz jednu staklenku miso juhe)
   • Soba rezanci + povrće+ škampi  (Poslužite uz jednu staklenku miso juhe)
10. Držite u hladnjaku dok ne budete spremni za jelo. Zagrijte rezervne zdjele s rezancima prije jela. Jedite zdjele za salatu hladne. Prije jela zagrijte i miso juhu i sadržaj juhe.
11. Po želji prelijte dodatnim teriyaki umakom. Ukrasite sjemenkama sezama i aminokistima kokosa za dodatno hrskanje i okus!