Prednosti joda: razumijevanje umora, nedostatka i još mnogo toga

Naša štitnjača odgovorna je za mnoge kritične funkcije u tijelu, a najvažnija je podrška proizvodnji energije i metabolizmu. Jod igra značajnu ulogu u proizvodnji hormona štitnjače kao kritičnog elementa u njegovoj molekularnoj strukturi. Ako ste umorni, važno je uzeti u obzir nedostatak joda , jer stalno niska razina joda može dovesti do autoimune bolesti štitnjače.

‌‌‌Simptomi Nedostatka Joda

Ako razine joda nisu optimalne, možete osjetiti niz neopravdanih simptoma. Neki simptomi nedostatka joda i disfunkcije štitnjače mogu uključivati:

• Slabo raspoloženje
• Osjećaj sve više umora i žudnja za drijemanjem
• Nepravilni menstrualni ciklusi
• Glavobolje
• Netolerancija na hladnoću
• Prorjeđivanje kose
• Lakše je otežano disanje
• Moždana magla
• Zatvor zglobova
• Ukočeni zglobovi i bol u mišićima

‌‌‌Kako razine joda utječu na zdravlje štitnjače

Štitnjača je žlijezda u obliku leptira koja okružuje dušnik u području vrata. Njegova uloga je proizvodnja hormona štitnjače. Dvije glavne vrste hormona štitnjače izlučuju se iz štitnjače, levotiroksin (T4) i L-trijodotironin (T3). T4 i T3 utječu na funkciju gotovo svakog organskog sustava.

T4 je neaktivan oblik štitnjače i izlučuje se isključivo iz štitnjače. Izvan štitnjače, T4 se pretvara u T3, također poznat kao aktivni oblik štitnjače. Oboje sadrže jod; "3" i "4" odnose se na broj molekula joda u svakoj molekuli hormona štitnjače. Aktivni hormon štitnjače pomaže nam optimizirati energiju (kontrolirati metabolizam) stimulirajući naše stanice da koriste vitamine, proteine, ugljikohidrate, masti, vodu i elektrolite.

Budući da je jod obavezan za proizvodnju hormona štitnjače, nedostatak joda dovodi do niže funkcije štitnjače. Uz trajni nedostatak joda za proizvodnju odgovarajućih hormona štitnjače, tijelo je u većem riziku od razvoja autoimune bolesti štitnjače.

Prirodni pristupi zdravlju štitnjače: Pročitajte više.

‌‌‌Tko je u opasnosti od nedostatka joda?

Nedostatak joda nije čest, ali insuficijencija joda postaje sve rasprostranjenija. Oni koji odaberu zdraviju morsku sol umjesto kuhinjske soli izloženi su većem riziku od niskog joda jer se kuhinjska sol jodira (jod se dodaje cijeloj kuhinjskoj soli).

Ostali čimbenici rizika uključuju:

• Jesti sirovu hranu bogatu krstašnim povrćem poput brokule
• Pijenje klorirane vode ili visoko fluorirane vode
• Izloženost bromidima i bromidima
• Jedenje uglavnom prerađene hrane
• Imati obiteljsku anamnezu bolesti štitnjače

Krstasto povrće

Krstasto povrće uključuje povrće koje sadrži sumpor i često se prepoznaje po izrazitom mirisu tijekom procesa kuhanja, poput kupusa, cvjetače i prokulice. Oni su skupina povrća koje se smatra moćnom hranom jer je puno prekrasnih hranjivih tvari kao što su vitamini B, vlakna i antioksidansi. Jedan nedostatak je taj što tijekom probavnog procesa daju spoj poznat kao goitrin, koji može ometati sintezu hormona štitnjače. To je zabrinjavajuće samo ako se redovno konzumiraju velike količine sirovog križastog povrća.

Voda za piće

I klor i fluorid izravno ometaju unos joda. Klor i fluor obično se nalaze u vodi iz slavine i nekoj flaširanoj vodi. Osnovni filter za vodu s ugljikom ne uklanja ove elemente; međutim, filter reverzne osmoze uklonit će te kemikalije. Fluor se često nalazi u pasti za zube i pomaže u stvaranju šupljine u snižavanju. Ako koristite fluoridiranu pastu za zube, obavezno isperite usta prije gutanja. 

Bromidi

Bromi i bromidi su kemikalije koje se nalaze u širokom spektru proizvoda za kućanstvo. Bromidi su prisutni u nekim usporivačima plamena koji se koriste na kaučima i autosjedalima, tepisima, madracima i presvlakama. Izloženost bromu može se pojaviti u OTC lijekovima, hrani i osobnim proizvodima poput boja za kosu. Obavezno provjerite na etiketi svojih proizvoda za kućanstvo jer je poznato da ometaju endokrini sustav tijela koji je odgovoran za proizvodnju naših hormona. 

‌‌‌‌Hrana bogata jodom

Jod obično nije u izobilju u našoj prehrani. Samo nekoliko odabranih namirnica ima dovoljno visoku razinu joda da pozitivno utječe na zdravlje. Izvori joda u hrani uključuju:

1. Morsko povrće poput morske alge i alge
2. Organsko, lokalno povrće koje dolazi iz tla bogatog mineralima i nedavno je ubrano
3. Školjke i bakalar
4. Korijen Maca

morske alge

Morsko povrće jedna je od najnedovoljno iskorištenih supernamirnica na raspolaganju. Ne samo da sadrže sve minerale potrebne za zdravlje, već pružaju i 10 do 20 puta više minerala od kopnenih biljaka, plus dodatni punč niza vitamina. Ova obitelj povrća kreće se od mikroskopskog planktona do masivnih biljaka algi dugih više od 1.500 stopa. Iako je to jedna od najzastupljenijih svjetskih klasa povrća, većina ljudi ih rijetko jede.

Kelp je velika, lisnata morska trava koja pripada obitelji smeđih algi koja raste u hladnijim vodama svjetskih oceana. Kelp se stoljećima koristi kao hranjivi sastojak u kineskoj, japanskoj i korejskoj kuhinji. Mnoge trgovine zdravom hranom isporučuju razne ukusne proizvode od morskih algi, a sushi peciva često imaju morske alge kao uobičajeni sastojak.

Riba

Lakše sorte ribe imaju više joda od masnijih riba poput lososa. Prema islandskoj bazi podataka o sadržaju hrane, ribe s malo masti imaju najviše količine. To uključuje bakalar, morsku ploču, vahnju i polak.

Lokalno povrće

Lokalno uzgojeno organsko povrće ima brojne zdravstvene prednosti. Bez izlaganja pesticidima, više minerala ostaje u tlu i prenosi se u biljku. Također, minerali i druge hranjive tvari u povrću su na vrhuncu odmah nakon berbe i opadaju s godinama. Dobivanje povrća od lokalnih organskih poljoprivrednika neposredno nakon berbe uvelike povećava vaše šanse za dobivanje hrane s većim sadržajem joda. To je u suprotnosti s većim dijelom proizvoda izvan države ili zemlje koji bi mogli biti stari 2-3 tjedna, a samim tim i mnogo manje bogati hranjivim tvarima. 

Maca

Maca, biljka porijeklom iz Perua, stoljećima se koristi kao snažan imunološki pojačivač. Korijen mu je sličan rotkvici i formuliran je u prahu za dodavanje pićima i smoothiejima. Također ima udarac kada je u pitanju jod. 

‌‌‌‌‌Razmotrite dodatak joda

Budući da može biti izazovno dosljedno unositi dovoljno joda u prehrani, oni s nedostatkom joda trebali bi razmotriti suplementaciju. Dodaci joda dostupni su u dva glavna oblika, lokalnom i oralnom. Oba povećavaju razinu joda.

Budući da koncentracija joda koji se isporučuje kroz kožu u lokalnom obliku može varirati, lokalno doziranje nije jasno. Ako nekome nedostaje joda i lokalni jod se stavi na kožu, ne samo da je veća vjerojatnost da će apsorbirati jod, već i brže apsorbira jod. 

Oralna verzija joda zdrava je opcija i lakše je kontrolirati doziranje. Jod se obično uzima u obliku tekućine koja se može izravno uzeti ili staviti u piće ili hranu. Zamjenska doza za odrasle osobe s nedostatkom obično počinje od 12,5 mg i ide mnogo više. Jod je obično siguran, ali se ne smije uzimati ako nije potreban. 

‌‌‌‌‌Uvijek se posavjetujte sa svojim liječnikom

Ako osjetite umor i sumnjate na nedostatak joda ili insuficijenciju, sljedeći korak je da vaš liječnik testira funkciju štitnjače i razinu joda. Samo nekoliko kapi dodatka joda može pomoći u održavanju zdrave razine energije.

Reference:

1. Patrick L. Jod: nedostatak i terapijska razmatranja. Altern Med Rev. 2008; 13 (2) :116-127.
2. Zimmermann MB, Andersson M. Prevalencija nedostatka joda u Europi u 2010. Ann Endocrinol (Pariz). 2011; 72 (2): 164-166. doi: 10.1016/j.ando.2011.03.023
3. Fenwick GR, Heaney RK, Mullin WJ. Glukozinolati i njihovi proizvodi razgradnje u hrani i prehrambenim biljkama. Crit Rev Food Science Nutrition 1983; 18 (2): 123-201.
4. Nerhus I, Wik Markhus M, Nilsen BM i sur. Sadržaj joda u šest vrsta ribe, norveških mliječnih proizvoda i kokošjeg jaja. Food Nutr Res. 2018; 62:10.292 19/fnr.v62.1291. doi: 10.29219/fnr.v62.1291