8 antioksidansa koje treba uključiti u svoju prehranu
Vjerojatno ste čuli da biste trebali uključiti više antioksidansa u svoju prehranu, ali što su zapravo antioksidansi i gdje ih možete pronaći?
Osnove antioksidansa
Antioksidansi su tvari koje pomažu u zaštiti našeg tijela od "slobodnih radikala" ili nestabilnih molekula sposobnih oštetiti naše stanice. Slobodni radikali nastaju tijekom normalnih tjelesnih procesa poput jela i vježbanja, ili kada smo izloženi toksinima poput zagađenja ili dima cigareta.
Antioksidansi mogu pomoći neutralizirati slobodne radikale i smanjiti potencijalnu štetu koju mogu nanijeti našim stanicama (poznata i kao oksidativni stres).
Drugim rečima, slobodni radikali su "loši" momci, a antioksidanti su "dobri" momci, koji ulaze kako bi spriječili ove krivce da unište mjesto.
Odakle dolaze antioksidansi?
Najbolji izvor antioksidanata je hrana, posebno bogato obojeno voće, povrće i cjelovite žitarice. Dobro uravnotežena prehrana s puno različitih boja pružit će vam dobru količinu antioksidansa. Ciljajte na najmanje 3-5 obroka voća i povrća svaki dan. Antioksidansi se također mogu naći u čaju, kavii tamnoj čokoladi.
Razgovarajte sa svojim liječnikom ili dijetetičarom ako želite nadopuniti svoju prehranu specifičnim antioksidansima. Prehrambena ograničenja, specifični zdravstveni problemi i evoluirajuća istraživanja važni su čimbenici koje treba uzeti u obzir prije uzimanja izoliranih oblika antioksidansa. Također, pazite da neki vitamini (poput vitamina A) mogu biti toksični u velikim dozama.
Važni antioksidansi potrebni za jaku prehranu
Važno je napomenuti da postoje tisuće antioksidanata i još ih nismo identificirali. Svi oni služe nekoj svrsi i mnogi od njih rade zajedno, zbog čega je važno jesti raznovrsnu hranu.
Vitamin A
Vitamin A važan je za dobar vid i pomaže u održavanju zdravog imunološkog sustava, jakih zuba i zdrave kože. Dobri izvori hrane uključuju jaja, meso i mliječne proizvode.
Vitamin C
Vitamin C pomaže u rastu i popravljanju kostiju i važan je za zacjeljivanje rana. Vitamin C također može pomoći u sprečavanju prehlade ili da brže nestane i može pomoći tijelu da bolje apsorbira željezo. Dobri izvori hrane uključuju citruse, poput naranče i grejpa, paprike, jagode i brokule.
Vitamin E
Vitamin E važan je za zdravu kožu i oči, kao i za jak imunološki sustav. Dobri izvori hrane uključuju biljna ulja (maslinovo, suncokretovo, repicu), jaja, orašastih plodovai zeleno lisnato povrće.
Beta-karoten
Beta-karoten brzo se pretvara u vitamin A u tijelu i važan je za dobar vid, jak imunitet i opće zdravlje. Dobri izvori hrane uključuju mrkvu, slatki krumpir, zimske tikvice, špinat, kelj, dinju i marelice.
Lutein
Lutein se često naziva "vitaminom oka" jer može biti učinkovit u smanjenju rizika od katarakte i degeneracije makule povezane s dobi. Dobri izvori hrane uključuju špinat, kelj, kukuruz i tikvice.
Likopen
Likopen može igrati ulogu u prevenciji raka prostate i kardiovaskularnih bolesti. Dobri izvori hrane uključuju crveno voće i povrće poput rajčice i lubenice. Najbogatiji izvori likopena nalaze se u koncentriranijim oblicima rajčice poput kečapa, soka od rajčice i umaka za pizzu.
Antocijanini
Antocijanini su povezani sa zdravljem srca i mogu pomoći u upravljanju tjelesnom težinom i dijabetesom. Dobri izvori hrane uključuju crvene, ljubičaste i borovnice, šipak, crveno i ljubičasto grožđe i crno vino.
Katehini
Katehini mogu poboljšati kardiovaskularno i neurološko zdravlje i pomoći kod sindroma kroničnog umora. Mogu se naći u zelenim, bijelimi crnim čajevima.
Recept za smoothie bogat antioksidansima
Sastojci:
- 8 oz. nezaslađeno bademovo mlijeko
- 1 hrpa šalica svježih ili smrznutih jagoda
- 1 pakirana šalica svježeg lišća kelja
- 1 šalica smrznutih borovnica
- 1 zrela oguljena banana, svježa ili smrznuta
- 1 žlica. maslaca od orašastih plodova
- Crtica mljevenog cimeta (neobavezno)
Upute:
- Dodajte sve sastojke u blender
- Pomiješajte dok ne postane glatko.
- Poslužite s narezanim jagodama ili borovnicama na vrhu.
ODRICANJE OD ODGOVORNOSTI: Ovaj Wellness kutak nije namijenjen za pružanje dijagnoza...