Sadržaj
Sadržaj
Kelirani minerali vezani su za aminokiseline, što ih čini tijelu lakšim za apsorpciju i nježnijim u probavi. Također su stabilniji i manje je vjerojatno da će uzrokovati želučane tegobe ili ometati druge hranjive tvari. Studije pokazuju da se kelirani oblici - poput kalcijevog bisglicinata - mogu apsorbirati gotovo dvostruko bolje od ne-keliranih verzija. Za najbolju kvalitetu i učinkovitost potražite provjerene kelate kao što je TRAACS® na naljepnicama dodataka.
Ako ste ikada oklijevali uzimati cink, željezo ili druge mineralne dodatke zbog brige da će vam uznemiriti želudac ili neizvjesnosti oko toga jesu li uopće apsorbirani, trebali biste razmotriti kelirane minerale.
Način na koji se formuliraju mineralni dodaci može utjecati na to koliko ih vaše tijelo koristi i podnosi. Tijekom posljednjih nekoliko desetljeća, kelirani minerali popeli su se na vrh poželjnih oblika mineralnih dodataka.
Kelat (izgovara se "ključ-kasno") dolazi od grčke riječi "chele", što znači "kandža". Kelacija se odnosi na način sličan kandži na koji se mineral veže za organsku molekulu, poput aminokiseline, tvoreći zaštitnu ljusku oko minerala. U ovom slučaju, "organski" znači molekul koji sadrži ugljik, umjesto da se odnosi na hranu uzgojenu bez pesticida.1
"Minerali u živoj prirodi pakirani su u proteine, što povećava njihovu bioraspoloživost", kaže Dustie Butteiger, voditeljica znanosti o prehrani u Balchem Human Nutrition & Health, vodećem proizvođaču keliranih minerala koji se koriste u nekoliko marki dodataka prehrani.
Prilikom izrade mineralnih dodataka, aminokiseline (gradivni blokovi proteina) mogu se koristiti kao prirodni kelatori.2 Kelatna sredstva se također nazivaju ligandi.
Glicin je najmanja aminokiselina, što ga čini idealnim kelatnim sredstvom.3 Budući da je mali, lako se apsorbira kroz crijevnu stijenku. Također stvara stabilne veze s mineralima i ne oslobađa ih prerano. Primjeri minerala keliranih s glicinom su cink glicinat i magnezijev bisglicinat.
Nasuprot tome, mnogi minerali koji se danas koriste u dodacima su anorganski oblici, poput oksida, karbonata i sulfata, kaže Butteiger. Ovi nekelirani minerali smatraju se "anorganskim" jer nisu vezani za molekulu koja sadrži ugljik. Imaju imena poput magnezijevog oksida, kalcijevog karbonata i željeznog (željeznog) sulfata.
"Kelati mineralnih aminokiselina znanstveno su dokazani u više kliničkih ispitivanja da se lakše apsorbiraju i dostupniji za zadovoljavanje tjelesnih potreba", kaže Butteiger.
Na primjer, jedna studija na ljudima otkrila je da se 23% kalcija iz dodatka kalcijevog karbonata (nekeliranog) apsorbira, dok je 44% kalcija iz kalcijevog bisglicinata (keliranog) apsorbirano kada se oduzme iz hrane. 4 To znači da vaše tijelo dobiva više kalcija za podršku zdravlju kostiju, pravilnu razmjenu živaca i funkciju mišića iz keliranog kalcija. 5
U isto vrijeme, važno je napomenuti da još uvijek dobivate određenu korist od nekeliranih mineralnih dodataka. Štoviše, uzimanje nekeliranih mineralnih dodataka s hranom može poboljšati njihovu apsorpciju. Na primjer, u gornjoj studiji na ljudima apsorpcija kalcijevog karbonata povećala se za 6% kada se uzima uz obrok.4
Nekelirani minerali lakše se razgrađuju na nabijene čestice (ione), što ih čini reaktivnijim s drugim spojevima.6 To može smanjiti vašu apsorpciju minerala i povećati šanse da ometaju apsorpciju drugih hranjivih tvari.
Kelirani minerali imaju neutralan naboj. To može spriječiti njihovo vezivanje za druge spojeve, poput fitata u žitaricama ili oksalata u špinatu, koji mogu ometati vašu apsorpciju minerala.7
Kelacija također potiče stabilnost minerala u multivitaminsko-mineralnim dodacima, što ih sprječava u interakciji i razgradnji vitamina. U jednoj studiji, dodatak prehrani koji sadrži nekelirane minerale izgubio je 40% vitamina C tijekom šest mjeseci pravilnog skladištenja. Suprotno tome, dodatak koji sadrži kelirane minerale nije imao značajan gubitak vitamina C tijekom razdoblja skladištenja.8
Budući da kelirani minerali ostaju vezani za svoj ligand dok prolaze kroz želudac, obično su nježniji prema crijevima i manje je vjerojatno da će uzrokovati želučane tegobe i druge probleme, kaže Butteiger.
Na primjer, dodaci nekeliranog željeza9 ili cinka10 mogu uzrokovati mučninu ili druge gastrointestinalne tegobe, osobito ako ih uzimate na prazan želudac. A magnezijev oksid može izazvati proljev.11
U jednoj klasičnoj dvostruko slijepoj studiji, znanstvenici su testirali podnošljivost dodatka željeznog (željeznog) sulfata u odnosu na željezni bisglicinat kod 38 zdravih žena. Oko 37% žena doživjelo je umjerene do teške nuspojave samo dok su uzimale željezni sulfat (nekelirani) oblik dodatka željeza. Kada su uzimali bisglicinatni (kelirani) oblik, vjerojatnije je da će izbjeći nuspojave poput nadutosti, zatvora i mučnine.12
Pokazalo se da se helirani mineralni dodaci, poput cinkovog bisglicinata, bolje podnose kod djece.13
"Pravilno formirani kelati mineralnih aminokiselina oponašaju ono što živa priroda čini u zaštiti minerala", kaže Butteiger. "Ali nisu svi kelati jedni drugima jednaki. Potpuno ovisi o ligandu i kemijskim uvjetima pod kojima je reagirao.
Kelacija zahtijeva visoko sofisticiranu tehnologiju i treba se obavljati u strogo kontroliranom okruženju. Nakon postupka, proizvođač bi trebao testirati kako bi osigurao da su nastale prave kelatne veze.14
Neki kelirani mineralni dodaci uključuju oznaku TRAACS na etiketi, što označava Pravi aminokiselinski kelatni sustav. Ovo je patentirana metoda za testiranje i potvrđivanje uspješne kelacije s aminokiselinama.15
Većina minerala dostupna je u kelatiranim oblicima, uključujući kalcij, krom, bakar, željezo, magnezij, selen i cink. Ipak, ne biste trebali nužno tražiti sve minerale u dodatku koji će biti kelirani.
"Postoje određeni minerali, poput fosfora, koji se ne mogu kelirati jer nemaju kemijska svojstva koja dopuštaju ligandima poput aminokiselina da se vežu s njima kako bi stvorili strukturu kandže", kaže Butteiger.
Ukratko, ako ste zabrinuti zbog apsorpcije i tolerancije mineralnih dodataka, odlučite se za kelirane verzije kada su dostupne. Ipak, ako već imate pri ruci ne-kelirane mineralne dodatke ili bolje odgovaraju vašem proračunu, općenito možete podržati njihovu apsorpciju i/ili poboljšati toleranciju uzimajući ih uz obrok.
Kelirani minerali su minerali koji su vezani za aminokiseline ili druge organske molekule. Ova struktura nalik kandži pomaže u poboljšanju apsorpcije i olakšava ih na želucu.
Veza aminokiselina pomaže u zaštiti minerala dok prolaze kroz probavni sustav, dopuštajući da se više apsorbira u krvotok u usporedbi s nekeliranim oblicima poput oksida ili karbonata.
Da. Budući da ostaju vezani tijekom probave, helirani minerali imaju manju vjerojatnost da će uzrokovati mučninu, nadutost ili zatvor - uobičajeni problemi s nekeliranim dodacima poput željeznog sulfata ili magnezijevog oksida.
Apsolutno. Nekelirani minerali i dalje podržavaju vaše potrebe za hranjivim tvarima - posebno ako se uzimaju s hranom, što može poboljšati apsorpciju.
Potražite imena koja završavaju na "-glicinat", "-bisglicinat" ili "-kelat" (kao što je cink bisglicinat).
Većina je, uključujući kalcij, magnezij, cink, željezo i selen. Međutim, neki - poput fosfora - ne mogu se kelirati zbog svojih kemijskih svojstava.
Ako osjetite nelagodu u želucu ili imate problema s apsorpcijom, kelirani minerali mogu biti bolji izbor. Ali za većinu ljudi uravnotežena prehrana i visokokvalitetni dodatak - keliran ili ne - zadovoljit će dnevne potrebe.
Reference:
ODRICANJE OD ODGOVORNOSTI: Ovaj Wellness kutak nije namijenjen za pružanje dijagnoza...
Ovaj Wellness kutak nije namijenjen pružanju dijagnoze, liječenju ili pružanju medicinskih savjeta. Više informacija. Sadržaj ovog Wellness kutka je samo u informativne svrhe. Molimo vas da se posavjetujete s liječnikom ili drugim zdravstvenim djelatnikom u vezi s bilo kojom medicinskom ili zdravstvenom dijagnozom ili mogućnostima liječenja. Informacije u ovom Wellness kutku ne smiju se smatrati zamjenom za savjet zdravstvenog djelatnika. Tvrdnje o određenim proizvodima iznesene u ovom Welness kutku nisu odobrene za dijagnosticiranje, liječenje, izlječenje ili sprječavanje bolesti.
